Écotoxicologie générale

le stress oxydatif correspond à un déséquilibre entre la production d’espèces réactives de l’oxygène (ERO) et la capacité des systèmes antioxydants de l’organisme à les neutraliser. Lorsque la production de ces molécules réactives dépasse les mécanismes de défense cellulaire, elles peuvent endommager les constituants biologiques tels que les lipides, les protéines et l’ADN (Halliwell & Gutteridge, 2015). Ainsi, le stress oxydatif est considéré comme un processus biologique impliqué dans de nombreux phénomènes physiologiques et pathologiques, notamment le vieillissement, les maladies dégénératives et les réponses des organismes aux polluants environnementaux (Lushchak, 2014).